メルロー5日間、ピノ・ブラン14日間スキンコンタクト。天然酵母によるステンレスタンク発酵。12月にブレンドして、澱と共にステンレスタンクにて2年6か月熟成。2022年5月ボトリング。無添加、無清澄、全ての工程においてSO2無濾過。Enigmaの意味は“謎”。今回、普段の熟成期間より長く寝かせたことを“激しい闘い”と表現。そのため、このファイトスタイルのラベルを使用。サワーチェリー、野イチゴ、プラム、スパイスのアロマ。野イチゴ、アセロラ、ブルーベリーなどジューシーでライトなボディ。タンニンも柔らかく、ヴァンドソワフな赤ワイン。
さっぱり、薄うま、フルーティー、酸味強め。スパイシー