ブラウブルガー3日間、ピノ・ブラン14日間スキンコンタクト。天然酵母によるステンレスタンク発酵。12月にブレンドして、澱と共にステンレス タンクにて8か月熟成。2022年5月ボトリング。無添加、無清澄、全ての工程において SO2無添加。Enigmaの意味は“謎”。ラベルは葡萄との闘いをイメージ。タンニンも柔らかく、ヴァンドソワフでライトな赤ワイン。少し濁りがある明るめの薄い赤色。ラズベリー、アセロラ、プラム、ピンクグレープフルーツ、紫蘇などのアロマ。ボディはライトで柔らかく、軽やかで非常にジューシー。バランス良い酸とミネラルと柔らかなタンニン。軽く冷やしてグビグビ飲めるライトでラフな赤ワイン。(インポーター資料より)