フォンティス 2022 - ヴァイングート・ウィラー
Fontis 2022 - Weingut Wihler
カイザーシュトゥール地区イーリンゲン村のオーガニックのぶどう(黄土、ローム、火山岩）を使用。例年より少し早めに手摘みで収穫、選果後、約2週間のスキンコンタクト(一部全房）。バスケットプレスで丁寧にゆっくりとプレスし、ステンレスタンクに移し、シュールリーにて発酵、11ヶ月間熟成。2023年12月に、ノンフィルター、酸化防止剤なしで瓶詰め。土壌は黄土、ローム、火山岩です。ぶどうの根は、火山性テフライトまたは白亜質の黄土（ジュラ紀の石灰岩に由来）と多かれ少なかれ接触しています。2016年からすべてのぶどう畑はオーガニック栽培で、畑には羊を放牧しております。通常の有機植物保護剤と組み合わせて、ハーブ肥料、有機肥料を使用しています。カバークロップ用の特別な種を植えたり、野生の植物をそのまま残したりします。畑には毎年数本の木を植樹したりします。南チロル州のぶどうのDNAを持つグラウブルグンダーの若い区画です。小さな実のブドウが実ります。濃厚な香りがします。主に火山岩の上にある厚い黄土の土壌。白亜質の土壌がテロワールとしてワインに現れています。
濁りのあるサーモンピンク。すもも、ピンクグレープフルーツの香り。味わいはあんず、クコの実のようなコクのある風味にテクスチャーは柔らかくスルスルと流れていきます。バランスが良く軽やかで後半にしっかりとした旨味が特徴的。（インポーター資料より）
ヴァイングート・ウィラーについて
ヴァイングート・ウィラーの他のワイン
地域：バーデン
バーデンは、ドイツ最南端に位置する魅力的なワイン産地です。
北のハイデルベルクから南のボーデン湖まで、ライン河沿いに約400kmにわたって細長く広がっています。気候は比較的温暖で、ドイツのワイン産地の中では最も暖かい地域とされています。
この地域の特産ブドウ品種には、白ワイン用のリースリング、ミュラー・トゥルガウ、グラウブルグンダー（ピノ・グリ）、赤ワイン用のシュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）などがあります。
特に注目すべき地区として、カイザーシュトゥールがあります。
ここでは、火山性の土壌を活かした個性的なワインが生産されています。
これらのワインは、ミネラル分に富み、アルコール度が高く、非常に香り高いのが特徴です。
品種：ピノ・グリ
ピノ・グリは、フランスのアルザス地方が原産ですが、ニュージーランドでも広く栽培されている白ワイン用ブドウ品種です。
ニュージーランドは南北に長く、多様な気候と地形を持っています。
ニュージーランドでは、ピノ・グリの他にソーヴィニョン・ブラン、ピノ・ノワール、シャルドネなどの品種も栽培されています。
特に注目すべき地区として、南島のセントラル・オタゴがあります。
ここは冷涼な気候で、ピノ・グリから引き締まった風味のワインが生まれます。
一方、北島のホークス・ベイでは、より温暖な気候を活かした成熟度の高い濃厚なスタイルのワインが生産されています。
- カテゴリ
- オレンジワイン
- 生産年
- 2022
- 容量
- 750ml
- 送料
- ¥1,500 (¥18,000以上で送料無料)
- 税率
- 10%