カイザーシュトゥール地区イーリンゲン村のオーガニックのぶどう(黄土、ローム、火山岩)を使用。手摘みで収穫、選果後、全房で3週間セミMC。その後プレスし、ステンレスタンクに移し、シュールリーにて発酵、熟成。2022年12月に、ノンフィルター、酸化防剤なしで瓶詰め。
ロゼ色にややオレンジがかったイエロー。ピンクグレープフルーツ、セージの青さのある香り。味わいは石灰のコクのある苦味、高いきゅっとしまったクランベリーのような酸味がアクセント。全体的には軽やかですが、半ばには優しいカルヴァドスのようなアフター。(インポーター資料より)