カイザーシュトゥール地区イーリンゲン村のオーガニックのぶどう(黄土、ローム、火山岩)を使用。手摘みで収穫、選果後、シャルドネは全房でダイレクトプレス、ミュラートゥルガウの一部は全房、一部は除梗、足で破砕し、1週間スキンファーメントし、プレス。それぞれ、ステンレスタンクに移し、シュールリーにて発酵、熟成。2022年12月にブレンドし、ノンフィルター、酸化防止剤なしで瓶詰め。
淡いレモンイエロー。みかん、甘夏、開けたてはほんのり磯の香り。全体的にはトーン低めでシトラスピールのほろ苦さ、高い酸味はなめらかで全体の全ての要素が溶け込んでおり、複雑性をだしています。液体には丸みがあり心地よいミネラリーなアフター。(インポーター資料より)