カイザーシュトゥール地区イーリンゲン村のオーガニックのぶどう(黄土、ローム、火山岩)を使用。手摘みで収穫、選果後、ピノノワールは全房を足で破砕し、2日間マセラシオンし、プレス。メルローは、除梗、破砕し、2日間マセラシオンし、プレス。それぞれ、ステンレスタンクに移し、シュールリーにて発酵、熟成。まだ発酵途中で残糖がある飲みやすいジュースをヌーボーとして2022年2月にブレンドをし、ノンフィルター、酸化防止剤なしで瓶詰め。私たちはこのワインのことをとても気に入っており、それほど複雑ではなく、飲みやすい自然なワインです。ラベルは、イナさんが手書きで描いております。
クリアなラズベリーレッド。クランベリー、イチゴの落ち着きのある香り。味わいは果汁エキスと若いピチピチとした酸が心地よくハイビスカスティーのような優しい華やかさ、鼻ににぬける香りが心地よく今時期に飲みたい軽やかでジューシーなロゼ。(インポーター資料より)