エロー県ペズナのヴィラフランシアン期に堆積された玄武岩質土壌。ソーヴィニヨン・ブラン50%、マルサンヌ50%。ソーヴィニヨン・ブランは手除梗し「Jarre de Grès」(写真の砂製壺)で、マルサンヌも手除梗しアンフォラへ。63日間のマセラシオン後、9ヵ月の樽熟成。樿、リンドウ、マンゴー、ベルガモット、ブラッドピーチ、グレープフルーツの爆発的な香り。豊かでエキゾチックで塩味の効いたサフランを、美しいビロードのようなタンニンが包み込む。長期熟成を期待出来るオレンジワイン。