モンペリエ南西約50km、マルセイヤンの粘 土 石灰質土壌。ピクプール 100%。収量は 30hl/ha。極めてやさしくダイレクト・プレス、デ ブルヴァージュなし。澱と共に9ヵ月の熟成。 柑橘系の香りが特徴的。マルセイヤンのテロ ワールを映し出すミネラル。長い余韻。名前 の由来は『ミュータント・ニンジャ・タートルズ』 のマスター・スプリンター(ネズミの師匠)より。(インポーター資料より)