南仏フォジェールのカブルロール産、シスト土壌。樹齢67年のサンソー100% (18hl/ha)。手除梗した葡萄をキューヴで55日間のマセラシオン、18カ月熟成。フルーツタルト、シトラス、ラズベリーのフルーツ爆弾。際立った余韻には薔薇や牡丹の香りも。2021年を代表する成功例・・