ヴォルカニック レイクス シャルドネ 2021 - グッド・インテンションズ・ワイン
Volcanic Lakes Chardonnay 2021 - Good Intentions Wine Co.
自社畑のシャルドネ。ガンビア火山に最も近いロケーションの畑は苦灰石・石灰岩に火山灰質土壌。ビオディナミ農法で収穫されたブドウは少量を人の足によって破砕し短いスキンコンタクト。大部分はダイレクトプレス、ステンレスで自然醗酵、その後仏産オーク古樽にて8ヶ月熟成、MLFあり。ノンフィルター・清澄剤不使用。
Joel：
すごくナチュラルな味わいで、スッキリさせる酸味にトロピカルフルーツの香り。短いスキンコンタクトにより、少しボディ感があって、中にハーブとほんのりスモーキーな香りで複雑みがあります。飲みながら変化が楽しめて、すごくイキイキしているシャルドネ。
乳酸、ミネラル感、旨味、濁り、ハーブ、花、酵母、トロピカル
グッド・インテンションズ・ワインについて
グッド・インテンションズ・ワインの他のワイン
地域：マウント・ガンビア
マウント・ガンビアは、オーストラリア南部に位置する魅力的なワイン産地です。
地中海性気候の影響を受け、夏は温暖で乾燥し、冬は冷涼で湿潤です。
年間を通じて気温は7°Cから24°Cの間で変動し、ブドウ栽培に適した環境を提供しています。
この地域の特産ブドウ品種には、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、ピノ・ノワール、カベルネ・ソーヴィニヨンなどがあります。
特に注目すべき地区として、火山性土壌が広がる沿岸部があります。
ここでは、ミネラル豊かな白ワインが生産されています。これらのワインは、フレッシュな果実味と爽やかな酸味が特徴で、海産物との相性が抜群です。
品種：シャルドネ
シャルドネは、フランスのブルゴーニュ地方原産の白ワイン用ブドウ品種です。
ブルゴーニュは、東部に位置し、大陸性気候と海洋性気候の影響を受けています。
冷涼な気候と石灰質土壌が、シャルドネの栽培に適しています。
この地域では、シャルドネの他にピノ・ノワール、アリゴテ、ガメイなどの品種も栽培されています。
特に注目すべき地区として、シャブリがあります。ここでは、キンメリジャン土壌を活かした個性的なワインが生産されています。
シャブリのシャルドネワインは、ミネラル感が強く、柑橘系の香りと爽やかな酸味が特徴です。
シャルドネのワインは、産地や醸造方法によって様々な個性を持ち、フルーティーなものからクリーミーなものまで幅広い味わいが楽しめます。
