シルヴァネールとリースリングの美しい調和をEuphonie「響きのよい音」に託して名付けられました。手摘みで収穫後、ダイレクト・プレスしステンレスタンクにて混醸。発酵後ステンレスタンクで15ヶ月のシュール・リー熟成。ノン・フィルター。フルーティーでエレガントな口当たり。厚みも感じられるが、酸味もしっかりとあるので、爽やかでスッキリとした後味。料理とのマリアージュ:レモンと酢で和えた、ホタテのカルパッチョ(インポーター資料より)