Square Root of Five 2022 - Konpira Maru Wines

(スクエア・ルート・オブ・ファイヴ 2022 - コンピラマル　ワインズ)

￥4,180

5の平方根は、黄金比の縁の下の力持ちである。
(1+√5)/2 = 1.618033...

黄金比について学ぶと、次に判断しなければならないのは、世界は私たちが考えているより複雑ではないということなのか、それとももっと複雑なのか、ということです。黄金比はレベル10の魅力があります。
フィボナッチ数列（1，1，2，3，5，8，13...）を実証し、ギザの大ピラミッドの寸法を説明し、木の枝のパターンや松ぼっくりの螺旋を説明することができるのです。株式市場のパターンも説明できますし、サルバドール・ダリの芸術やドビュッシーの音楽にも見られる。「ノアの箱舟」の寸法は2.5 x 1.5 キュビッツ (~1.6666) であることがわかります。もし、あなたがこれほどまでに素晴らしいと感じないのであれば、自分自身をしっかりと見つめ直す必要があります。私は100％、これはすごい数字だと確信しています。

ヴィクトリア州キングヴァレーのキング・リバー産サンジョヴェーゼ 40%と、アラデール・ヴィンヤード産サンジョヴェーゼ 60%をブレンドした赤ワイン。アラデール・ヴィンヤード産サンジョヴェーゼ（60%）は、18日間のマセレーション後、発酵終了直前にプレス。2回の澱引き後、11ヶ月間ステンレスタンクで熟成。キング・リバー産サンジョヴェーゼ（40％）は、3日間2℃の温度環境でコールド・マセレーション（低温浸漬）を行った後、プレスして低温発酵。50%は古いフレンチオーク樽に移し、残りの50%はステンレスタンクで11ヶ月間熟成。
２つのサンジョヴェーゼをブレンドし、無清澄、無濾過でボトリング。王冠キャップ。ルバーブ、アカシア、ペッパーベリーの香りにプラム、赤味噌のパンチのある味わい。冷やしてもサンジョヴェーゼの旨みがあります。(インポーター資料より)

Konpira Maru Winesについて

サム（Sam Cook）とアラスター（Alastar Reed ）の二人で立ち上げたワイナリー。2014年からオーストラリア・クイーンズランド州のサウス・バーネット、グラニットベルトでワイン作りを開始。2016年からヴィクトリア州のウィットランドに自社畑を手に入れて、「minimal intervention and maximum care（極力手を加えず、丁寧に）」をコンセプトに個性的なワインを目指す！ワイナリー名の「Konpira Maru Wines」は、TBSのスポーツ特番「SASUKE」の完全制覇者、長野誠氏（本業が漁師で「第50金比羅丸」の船長)の他の選手とは異なるトレーニング方法やチャレンジスピリットに感銘を受け、長野氏の船名「金比羅丸」をワイナリー名に。（インポーター資料より）