大西洋気候、北東向きの石灰岩を含む粘土質土壌。樹齢50年15kgのケースに手摘みで収穫し、除梗、プレス。フレンチオークで天然酵母で自然発酵後、同じ樽で10ヶ月の熟成。パトナージュなし。柑橘系のゴールドカラー。洋ナシとアプリコットを思わせるミネラルを感じるワイン。濃厚でいてフレッシュ。オイリーなテクスチャーで心地よい余韻が長く続く。