クレブナー 2022 - ツィニエル
Klevner 2022 - Ziniel
2つの畑より砂、石灰、ローム質土壌でピノ・ブランを栽培し、この土壌は塩味を感じます。慎重に手作業で収穫します。
フットプレス、12時間のスキンコンタクトの後、400Lのセラミックタンクと600L木樽で発酵と熟成。細かい澱とともに5~6ヶ月熟成させた後、 瓶詰め。So2は10mg/l添加。ノンフィルター。
ツィニエルについて
若いワインメーカーのアンドレアス ツィニエル (1991年生まれ) が、2012年の収穫からブドウ畑とセラーの責任を引き継ぎました。 ク ロスターノイブルク醸造学校でのブドウ栽培と果物栽培を学んだ後、彼は、ゴルスにあるハンス・ニットナウスのジョンと共に、ドイツの ワイナリー、シェーファー・フレーリッヒ・アン・デア・ナーエ、スイスのオーバーハラウにあるバウマン・ワイナリー、南アフリカのデ・ トラッフォードなどの伝説的な造り手から多くを学びました。彼の密かなお気に入りはサンクトラウレントです。 「私にとって、ワイン造 りは地域、風景、気候と結びついた工芸品です」と彼は自分の哲学を説明します。
ツィニエルの他のワイン
地域：ブルゲンランド
ブルゲンランドは、オーストリア東部に位置する魅力的なワイン産地です。
ノイジードル湖の周辺に広がり、パンノニア平原の一部を形成しています。
温暖な大陸性気候と、湖の影響による独特の微気候が、ブドウ栽培に理想的な環境を生み出しています。
この地域の特産ブドウ品種には、赤ワイン用のツヴァイゲルト、ブラウフレンキッシュ、白ワイン用のヴェルシュリースリング、シャルドネなどがあります。
特に貴腐ワインの原料となるボトリティス菌に感染したブドウを使用した甘口ワインも有名です。
注目すべき地区として、ノイジードル湖周辺のルスト地区があります。
ここでは、湖の影響を受けた独特の気候条件下で、凝縮感のある甘口ワインが生産されています。
これらのワインは、豊かな果実味と複雑な風味を持ち、優雅さと深みを兼ね備えています。
近年、ブルゲンランドではナチュラルワインの生産が盛んになっています。
化学的な添加物を極力使用せず、自然な醸造過程を重視することで、テロワールの個性を生き生きと表現したフレッシュで個性的なワインが生まれています。
ブルゲンランドのワインは、伝統的な手法と現代的なアプローチが融合した、オーストリアワインの新たな魅力を体現しています。初心者の方にも、中欧ワインの多様性と奥深さを感じていただける産地です。
品種：ピノ・ブラン
ピノ・ブラン（ヴァイス・ブルグンダーとも呼ばれる）は、フランスのアルザス地方で広く栽培される白ワイン用ブドウ品種です。
アルザスは、ドイツとの国境に位置し、ヴォージュ山脈の東斜面に広がる地域です。大陸性気候と山岳気候の影響を受け、年間を通じて比較的乾燥しています。
アルザスでは、ピノ・ブランの他に、リースリング、ゲヴュルツトラミネール、ピノ・グリなどの品種も栽培されています。