ミーニョ地方、樹齢15-20年の大西洋の影響を受けた花崗岩土壌。手摘み収穫後、除梗、発酵前に12時間のスキンコンタクト。垂直手動プレスで圧搾、温度管理なしで発酵と熟成の65%はステンレスタンクで行われ、30%は300Lの栗の木の樽での発酵と熟成が行われます。また、5%は小さなアンフォラでの熟成。それぞれ、7ヶ月間の熟成。ノンフィルター。アプリコット、洋ナシ、ライチ、白い花の香り。ロウレイロの驚くべきアロマが何層にも重なり、濃厚な深みと共に、ライムのような際立った酸味と長い余韻が楽しめる。ファンキーすぎず、土の香り感じられる。10〜14℃で飲んでいただくのがおすすめ。(インポーター資料より)