ミーニョ地方、樹齢15-20年の大西洋の影響を受けた花崗岩土壌。手摘み収穫後、除梗、オープンタンクで自然発酵。ステンレスタンクで3ヶ月の熟成。開栓時、ほんの少しの微発泡。野苺のようなピュアな酸味。(インポーター資料より)