ムスカテラーは手摘みで収穫後、アロマと旨味を抽出するため軽く破砕し、2週間半マセレーション発酵。ヴァイスブルグンダーは手摘みで収穫後、全房プレス。それぞれのブドウを3000Lの大樽で10ヶ月間熟成。瓶詰め前にアッサンブラージュ。無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。少し白濁した外観。八朔やレモンピール、セルフィーユに南国フルーツを思わせるアロマティックな香り。少し粘性のある旨味のあるアタックにキュッと引き締まった酸味。アロマとミネラル感が残り、爽やかな余韻が残ります。オリーブオイルなど爽やかな香りのある料理とおすすめです。(インポーター資料より)