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Weißburgunder vom Kalkstein 2022 - Seckinger

(ヴァイスブルグンダー 2022 - ゼッキンガー)

¥3,740

マイカマー及びアルトドーフ周辺の石灰岩土壌に植えられたヴァイスブルグンダーを使用。手摘みで収穫後、全房プレス。その後、モストの85%を使用済みトノー、残りを新しいトノーでSO2を添加せず、11ヶ月シュー
ルリー。無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。SO2は瓶詰め前に20mg添加。透明感のあるグリーンイエロー色。洋梨のブランデー、干草や刈りたての草、少しジャスミンのようなスパイシーな香り。石灰特有のチョーキーなミネラル感。柔らかな口当たりで余韻が長く残ります。野菜や魚料理はもちろん、スパイシーな料理にも合わせたくなります。(インポーター資料より)


Seckingerについて

ゼッキンガーは2012年に設立されたファルツのニーダーキエヒェンで最も若いワイ
ナリーだ。ゼッキンガー家は代々ブドウ農家だったため、今では新参者がなかなか
手に入れることができない畑を多く所有している。2012年に開始したビオディナミ
への移行も2018年で終了し、今ではこの地域に存在するよりポテンシャルが大きい区画を買い足している。彼らの畑はハールト山地
の東端に接しており、多くが東~南東向きで冷涼なミクロクリマを持つ。また、この地域の土壌は主に粘土、雑色砂岩、レスから成り、
平野部においては農作物ならほとんどなんでも育つくらいほど肥沃である。ゼッキンガーの畑はこの平野部から西の森に向かって広が
る丘の上にあり、さらに石灰岩の比率が多くなる山側にある。そのため、彼らのワインには全体的にミネラルのニュアンスがしっかり
感じられる硬質感があり、ピュアなワインに仕上がる。SO2使用量は5~20mg/lに抑えており、ワインは活き活きしながらも熟成が
楽しみになる堅強さも兼ね備えている。(インポーター資料より)



カテゴリ
白ワイン

生産年
2022

容量
750ml

送料
¥1,500 (¥18,000以上で送料無料)

税率
10%

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