塩基性石灰石と粘土が混じり合った土壌。手摘みで収穫したカベルネ・ソーヴィニョンとカベルネ・フランの全房を優しくプレスし、飽和状態のステンレスタンクでセミカルボニックマセラシオン。野生酵母で自然発酵。600Lのオーク樽で6ヶ月熟成させ、カーボニック・マセラシオンでは不足しがちな複雑味を与える。無濾過・無清澄。滑らかな飲み口の楽しい赤ワイン。地中海のフレッシュなアロマの中にブラックオリーブ、グリーン、ハーブのニュアンス。(インポーター資料より)