ファルツは、ドイツ西部に位置する魅力的なワイン産地です。
東をライン川、西をハールト山脈に挟まれた細長い地域で、山脈が雨よけの役割を果たし、ドイツで最も乾燥した温暖な気候を生み出しています。
この地域の主要ブドウ品種には、リースリング、ミュラー・トゥルガウ、ピノ・ブラン、ピノ・グリ、ドルンフェルダー、ピノ・ノワールなどがあります。
特に注目すべき地区として、ファルツ北部のBad Durkheim、Wachenheim、Forst、Deidesheim、Ruppertsbergがあります。これらの地区では、南東向きの急斜面に位置する最高の畑で、完熟したフルボディのリースリングが生まれます。
ファルツのワインは、他の地域に比べてより凝縮感があり、ボディに厚みがあるスタイルが特徴です。特にリースリングは、リッチで完熟感が強く、フルボディの味わいとなります。

ショイレーベは、ドイツのヴュルテンベルク地方で主に栽培される白ワイン用ブドウ品種です。
ヴュルテンベルク地方は、南西ドイツに位置し、ネッカー川流域の丘陵地帯が広がっています。
気候は比較的温暖で、日照時間も長く、ブドウ栽培に適しています。
この地域では、ショイレーベの他にリースリング、トロリンガー、レムベルガーなどの品種も栽培されています。
特に注目すべき地区として、シュトゥットガルト近郊のロイトリンゲンがあります。
ここでは、独特の気候と土壌条件を活かした個性的なワインが生産されています。
ショイレーベから造られるワインは、フローラルでアロマティックな香りが特徴で、マスカットやライチを思わせる果実味と爽やかな酸味のバランスが楽しめます。