20種類以上の品種が混在するクロ・フォンテ・ド・サント の西側の区画のブドウから造ら れる。樹齢は約20年で、畑はエルヴェドサ・ド・ドウロ村。北東向きの標高700メートルの シスト土壌。 20kgのケースに手摘み収穫。破砕することなく除梗。ステンレスタンクで自然発酵。アル コール発酵を終える前に瓶詰め。 ラズベリー色。赤い果実とミネラル。口に含むと、フルーティーな香りと、ワインが持つ 天然の糖分と、フレッシュ感をもたらす酸味。グラスを回すと泡が立ち、ワインの "生命 "を確認することができる。バイオダイナミック農法。
(インポーター資料より)