スロバキアのカルパチア地方は、西部の平地から東部のトカイまで広がる魅力的なワイン産地です。
カルパチア山脈の麓に位置し、大陸性気候の影響を受けていますが、山々が気候を穏やかにしています。この地域は6つの生産地域に分かれており、それぞれ独自の特徴を持っています。
この地域の特産ブドウ品種には、白ワイン用のヴェルトリンスケ・ゼレネ、リースリング、ペセツカ・レアンカ、赤ワイン用のフランコフカ・モドラなどがあります。
特に注目すべき地区として、トカイがあります。ここでは、貴腐ブドウを使用した甘口ワインが生産されており、複雑な風味と豊かな甘みが特徴です。
近年、カルパチア地方ではナチュラルワインの生産が盛んになっています。
例えば、ピヴニツァ・ブラフツェのような生産者が、化学的な添加物を極力使用せず、テロワールの個性を生き生きと表現したフレッシュで個性的なワインを生み出しています。

グリューナー・ヴェルトリーナーは、オーストリアの東部で広く栽培される白ワイン用ブドウ品種です。
この地域は、アルプス山脈の東側に位置し、パンノニア平原からの温暖な風の影響を受けています。
オーストリアでは、グリューナー・ヴェルトリーナーの他にリースリング、ツヴァイゲルト、ザンクト・ラウレントなどの品種も栽培されています。
特に注目すべき地区として、ヴァッハウがあります。
ここでは、シスト土壌とレス土壌を活かした個性的なワインが生産されています。
グリューナー・ヴェルトリーナーから造られるワインは、フルーティーでフレッシュな風味が特徴で、白ブドウや洋ナシを思わせる香りが楽しめます。