同じ畑だが収穫を1週間ずらした2バッチからなる赤ワイン。それぞれステンレスで自然醗酵&熟成、最後にブレンドされ僅かな酸化防止剤と共にボトリング。 爆発的な赤~黒果実の凝縮したアロマに、しかし冷やしても美味しいほどのドリンカビリティ。 「margerita pizza or pasta amatriciana」 (インポーター資料より)