樹齢20年のツァージャッカー畑のツヴァイゲルト(粘土、砂土)、樹齢25年のゴルドベルク畑のヴェルシュリースリング(石灰岩、砂利)を使用。ツヴァイゲルト:手摘みで収穫。選果、 除梗、破砕、スキンファーメント後、プレスはせず、フリーランジュースのみ使用。アカシア樽(2500L)に移し、12ヶ月間発酵熟成。ヴェルシュリースリング:手摘みで収穫。選果後、除梗、破砕、6時間スキンコンタクトし、プレスはせず、フリーランジュースのみ使用。ポンプを使用せず、重力によりステンレスタンクに移し、発酵、6カ月熟成。マロラクティック発酵なし。2020年のツヴァイゲルトと2021年のヴェルシュリースリングのワインをブレンド。すべて、ノンフィルター、酸化防止剤なし。
クリアなルビー色。ブラックベリー、プルーン、黒系果実の香り。シャクヤク、ほんのり樽のようなニュアンスがあり、味わいはラズベリー、クランベリーのようなキュートな赤系果実のような酸味があります。全体的にまとまりがあり、ストレスなくスルスルと進むカジュアルなラインですが、パラパラと流れるタンニン、シダのような針葉樹の青さもあり軽やかで、溶け込んだ白ブドウの要素ががただの軽い赤ではない絶妙なバランス出している特別なキュヴェ。(インポーター資料より)