ザイェチー地区(南モラヴィア)のぶどう(重粘土)を使用。手摘みで収穫。選果後、除梗、破砕し、5週間マセレーション。マロラクティック発酵。その後、古い木製のプレス機を使い手作業でプレスし、澱と一緒に古樽に移し、11ヶ月間熟成。ノンフィルターで瓶詰め。
綺麗なラズベリーレッド。ブラックベリー、ブラックプラムの黒系果実の香りに味わいは日本の赤紫蘇、タイトな酸味がきゅっとアクセントとなっています。優しいほろ苦さは液体にほどよい骨格を出し、素朴なやや多いタンニンが全体を引き締めています。(インポーター資料より)