ザイェチー地区(南モラヴィア)のぶどう(石灰岩)を使用。手摘みで収穫。選果後、除梗、破砕し、24時間スキンコンタクト。その後、古い木製のプレス機を使い手作業でプレスし、澱と一緒に古樽に移し、7ヶ月間熟成。ノンフィルターで瓶詰め。
濁りのあるレモンイエロー。和なしの香りに味わいは夏みかんのようなスッキリとしたやわらかい日本の柑橘、白コショウのキリっとしたスパイシーさがアクセントになり、岩塩を思わせるほどの厚みのあるミネラリーさが特徴的。甘やかなアニスの風味へと流れアフターは白い花の蜜の香り。(インポーター資料より)