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ピョン 2023 - ムーンシャイン

PYON 2023 - Maanschijn

￥4,180

ムーンシャイン日本限定ワイン「PYON(ピョン)」
PYONは、アフリカンブラザーズ、ムーンシャイン、松田ゆう姫さんによる日本限定のコラボワイン。ナチュラルワインが大好きな松田ゆう姫さんによるラベル「PYON」は、飲んだらピョンってちょっとだけジャンプしたくなってしまうような楽しくなるワインをテーマに描いており、ムーンシャインの2人がこのラベルのように風味豊かでエネルギッシュ、楽しさ溢れるワインを造ってます。

ヘルマナス近郊のぶどうを使用。セミヨン、シャルドネ、ヴィオニエを同じ日に手摘みで収穫。選果後、全房で丁寧にプレス(バスケットプレス)し、ジュースをタンクに移し、2日間寝かせ、落ち着かせる。2日後にマスカットオブアレキサンドリアを手摘みで収穫し、選果後、全房、除梗の組み合わせで3日間スキンコンタクト。ここに3種類のぶどうを全房プレスしたジュースを入れて、さらに18日間スキンファーメント。きれいなオレンジ色になったらゆっくりと丁寧にプレスし、古樽に移し、シュールリーにて5カ月間熟成。その後、すべての古い樽をブレンドし、ノンフィルター、酸化防止剤なしで瓶詰め。

濁りのある黄色。甘夏、ジャスミン、レモングラスの香り。とろみのある優しい口当たりにフレッシュな酸味が特徴的。清涼感あるセージの風味に、グレープフルーツの白いわたのような優しいほろ苦さ。軽やかでスルスル流れていきます。アフターはシャインマスカットの香り。（インポーター資料より）

ムーンシャインについて

ムーンシャイン
Maanschijn(ムーンシャイン)はオランダ語で、月の光という意味でラベルは、そびえ立つ山の頂上、Maanschynkopに由来しています。Maanschijは、私たちが飲みたい南アフリカのユニークで楽しいワインを造ることです。2人の若手ワインメーカーのコラボレーションにより、ケープのぶどう畑を表現し、刺激的でエキサイティングなワインを造り上げることを目指しています。ぶどうからワインまでの工程を最も自然にすることにより、私たちのワインはナチュラルな酵母で発酵します。発酵と熟成は古木樽で、添加無しで、ノンフィルターで実施。白ワインはスキンコンタクトしている割合が常に見られ、それが骨格、色、複雑さを美しく造るのに適していると思います。赤ワインは柔らかな印象があり、私達の好みが反映されています。（インポーター資料より）

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地域：ヘルマナス

ヘルマナスは、南アフリカの西ケープ州にある魅力的なワイン産地です。
大西洋に面した沿岸部に位置し、冷涼な気候が特徴です。海からの霧や冷たい風の影響を受け、ブドウの生育にとって理想的な環境を形成しています。
この地域の特産ブドウ品種には、白ワイン用のソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ、赤ワイン用のピノ・ノワールなどがあります。
特に注目すべき地区として、ヘメル・エン・アールデ・ヴァレーがあります。
ここでは、冷涼な気候を活かした個性的なワインが生産されています。
これらのワインは、フレッシュな果実味と爽やかな酸味が特徴で、ミネラル感も楽しめます。

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地域
南アフリカ ヘルマナス
品種
マスカット・オブ・アレキサンドリア35%、セミヨン29%、シャルドネ28%、ヴィオニエ8%
カテゴリ
オレンジワイン
生産年
2023
容量
750ml
送料
¥1,500 (¥18,000以上で送料無料)
税率
10%

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