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クラレート ルフィア 2022 - ジョアン・タバレス・デ・ピナ

Clarete Rufia 2022 - João Tavares de Pina

¥3,762

ペナルヴァド・カステロ地域に位置する古い花崗岩と5億年前の海洋堆積物からなる粘土土
壌。標高550mの南向きの13haの畑。樹齢は7.5年。
15Kgの箱単位で手摘み収穫。畑で選果後、さらに選別。除梗。1.20×1.5mのオープ ン型ステンレスタンクで2日間のマセラシオン。その後15日間かけて自然発酵。マロラク ティック発酵。密閉ステンレスタンクでバトナージュせずに澱と共に8〜9ヶ月の熟成。ノ ンコラージュ、ノンフィルター。 ブラックベリー、ストロベリー。後味にはハーブやパプリカのような緑のニュアンスがあ り、ミディアムロングの余韻を持つ、しっかりとした構造のワイン。(インポーター資料より)


ジョアン・タバレス・デ・ピナについて

ジョアン・タバレス・デ・ピナ
ジョアン・タバレス・ダ・ピナは、何世代にもわたって守られてきた家族の土地で、Dão(ダオン)のテロワールを純粋に表現することに焦点を当てている。美しい花崗岩の谷にあり、より多くの粘土地帯のある森に囲まれている彼の農場はペナルヴァ・ド・カステロの標高500メートルに位置する40ヘクタールのうち13ヘクタールにブドウが植えられており、畑ではジャエン、ルフェテ、トウリガナショナルの赤ブドウと、白ブドウのエンクルザード、シリア、ビカルが育ち、彼によって特別に植えられた若いブドウ畑では、絶滅しかけていた幾つかの地元の品種を生き返らせている。そしてブドウ園では、ジョアンは環境再生型農業を行う。日本で自然農法で知られる福岡正信さんのやり方と同じ農法である。土を耕さず、土壌の栄養素を高めることで、彼の葡萄畑は様々な種類の草や自生の花で覆われている。菌やその他の病気から防ぐためにカモミールやラベンダー。様々な花の花粉は湿った春にブドウの木を保護する役割を担う。ブドウの木はオーク、松、ユーカリに囲まれていて、様々な鳥、ミツバチ、テントウムシ。そして土壌にはアリやミミズが生息する。有機化合物以外のものは全く使用せず、有機栽培で葡萄を育てる。土壌は花崗岩と、ごくわずかに粘土土壌、そして非常に古い海洋堆積土壌を併せ持っている。ブドウにとって、環境にとっていいことを自分の目や耳で確かめ、知識を深め、それを実行してきた彼だからこそ造ることができるワイン。(インポーター資料より)

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地域:ダオン

ダオンは、ポルトガル中部に位置する歴史ある魅力的なワイン産地です。
山岳地帯に位置し、主に標高200〜400メートルの丘陵地帯に広がっています。
気候は大陸性で、冷涼で湿った冬と温暖で乾燥した夏が特徴です。
大きな日較差と長い果実成熟期間により、ブドウは複雑なアロマと酸を蓄えます。
この地域の特産ブドウ品種には、赤ワイン用のトゥリガ・ナシオナル、ジャエン(メンシア)、ティンタ・ロリス、白ワイン用のエンクルザードなどがあります。
特に注目すべき地区として、エストレーラ山脈の麓があります。
ここでは、長い生育期間を活かした高品質の赤・白ワインが生産されています。




カテゴリ
赤ワイン

生産年
2022

容量
750ml

送料
¥1,500 (¥18,000以上で送料無料)

税率
10%

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