手摘み収穫、4日間のスキンコンタクト。土着酵母で自然発酵。発酵の最初に栗の花を入 れ、安定させている。ステンレスタンクで5ヶ月の熟成。ノンコラージュ、ノンフィル ター。ピュアでシンプル、軽いアルコール度数で非常に飲みやすいワイン。ストロベリーやラズベリーを連想させる香りと味わい。(インポーター資料より)