9 月上旬から中旬に収穫。各葡萄で、除梗をして、茎などを 20%残し、オープンバットにて 5-10 日間自然発酵&マロラクティック発酵。4000lの大きな古い樽にて全ての澱とともに 10-15 か月熟成。無清澄、無濾過、ボトリング時のみ 亜硫酸 10mg 使用。ボトリング 2 週間前に 2022年の全てのワインと貯蔵されていた 2021 年をブレンド。2023 年 9 月上旬にボトリング。
濁りのある明るいレッド。
チェリー、イチゴ、ブルーベリー、プラム、少しのハーブとヨーグルトのアロマ。ベリー系のジューシーさと、柔らかなストラクチャー。とてもジューシーで軽やか、ほんのりスパイスと少しの乳酸がアクセント。タンニンはほぼ感じられなく、すっきりとした味わいは白ワインの様に軽やか。グビグビ飲めて、ドリンカビリティな赤ワイン。冷やして飲むことと、細かい澱を多く含む為、シェイクすることをお勧めします。(インポーター資料より)
ヴァインフィアテル南部は、オーストリア北東部に位置する魅力的なワイン産地です。
なだらかな丘陵地帯が広がり、パンノニア平原からの温暖な空気と、カルパチア山脈からの冷涼な風が混ざり合う独特の微気候を形成しています。
夏は暖かく、冬は比較的穏やかで、ブドウ栽培に適した環境です。
この地域の特産ブドウ品種には、白ワイン用のグリューナー・ヴェルトリーナー、リースリング、赤ワイン用のツヴァイゲルトなどがあります。
特に注目すべき地区として、プーラウがあります。
ここでは、レス土壌を活かした個性的なワインが生産されています。これらのワインは、フレッシュな果実味と豊かなミネラル感が特徴で、エレガントな酸味も楽しめます。