ヴァインフィアテル南部は、オーストリア北東部に位置する魅力的なワイン産地です。
なだらかな丘陵地帯が広がり、パンノニア平原からの温暖な空気と、カルパチア山脈からの冷涼な風が混ざり合う独特の微気候を形成しています。
夏は暖かく、冬は比較的穏やかで、ブドウ栽培に適した環境です。
この地域の特産ブドウ品種には、白ワイン用のグリューナー・ヴェルトリーナー、リースリング、赤ワイン用のツヴァイゲルトなどがあります。
特に注目すべき地区として、プーラウがあります。
ここでは、レス土壌を活かした個性的なワインが生産されています。これらのワインは、フレッシュな果実味と豊かなミネラル感が特徴で、エレガントな酸味も楽しめます。
ローター・ヴェルトリーナーは、オーストリアのヴァーグラム地域で主に栽培される白ワイン用ブドウ品種です。
ヴァーグラムは、ドナウ川に向かって開けた南向きの緩斜面に位置し、レス土壌が特徴的です。
この地域では、ローター・ヴェルトリーナーの他にグリューナー・ヴェルトリーナー、ツヴァイゲルトなどの品種も栽培されています。
特に注目すべき地区として、ケーニグスブルンがあります。
ここでは、40mにも及ぶ深いレス土壌がローター・ヴェルトリーナーの栽培に適しています。
峡谷から吹く冷たい風と南からの大陸性気候が、ブドウの成熟とアロマの蓄積を助けています。
ローター・ヴェルトリーナーから造られるワインは、柔らかい酸味とふわっと広がる軽やかな味わいが特徴です。
繊細な和食や野菜料理との相性が抜群です。