手積みで収穫し、オープンエアの樹脂タンクで2日間のマセレーション。ファイバーグラスタンクで5ヶ月間熟成後、同じワインの果醪(かもろみ)を加えて瓶内発酵。無濾過・無清澄でボトリング。亜硫酸塩無添加。ドライで熟したりんご、ジンジャーを感じるフリッツァンテ(微発泡)。よく冷やしてから抜栓してください。(インポーター資料より)