天然酵母発酵、ステンレスタンクにて低温発酵、熟成。熟成前、瓶詰め時のみごく少量のSO2を添加。目の粗いフィルタリングを行い、細かい澱はそのまま瓶詰め。
スロヴェニアとの国境沿いに位置するプレポットの地で1900年から農業、家畜業を営むレヌッツァ家。1954年よりワイナリーとして元詰めをスタート。90年代から自然環境を重んじた農法へ移行し、農薬や化学肥料、除草剤も一切使用せず、年に一度だけ土壌掘り起こす以外は、全て動物が暮らす自然環境をそのま残しつつブドウ栽培行う。
果実そのままの味わいを活かしながら、まとまりのある爽やかな飲み口。(インポーター資料より)