手摘みで収穫後ダイレクトプレス。600Lの樽とバリックで発酵。同じ樽で12か月熟成。とてもアロマティック。ミカンや柑橘類の甘酸っぱさと上品な苦み。しっかりとした骨格に、綺麗な酸味が残り安定感のあるキュヴェ。(インポーター資料より)