ペイ・ナント地区のみで栽培される土着品種。低アルコールでしっかりとした酸がある。素朴な酒質であるがゆえ角閃岩土壌の味わいを純粋に感じ取ることができる。2021年は全除梗した後1週間のマセーレーションかけた。手摘みにて収穫。3時間プヌマティックプレス。ファイバータンク 6ヶ月間熟成。(インポーター資料より)
ロワール地方は、フランス中部を流れるロワール川に沿って広がる魅力的なワイン産地です。
大西洋の影響を受けた海洋性気候で、夏は温暖で冬は比較的穏やかです。
地形は変化に富み、川沿いの丘陵地帯や石灰岩の台地が特徴的です。
この地域の特産ブドウ品種には、白ワイン用のシュナン・ブラン、ソーヴィニヨン・ブラン、赤ワイン用のカベルネ・フランなどがあります。
特に注目すべき地区として、サンセールがあります。
ここでは、石灰岩質の土壌を活かした個性的なソーヴィニヨン・ブランが生産されています。
これらのワインは、フレッシュな果実味と爽やかな酸味が特徴で、ミネラル感も豊かです。