【PNコメント】
ムロン・ド・ブルゴーニュというブドウ品種の自然な表現に情熱を注ぐ生産者。
その柔らかくてフルーティーかつミネラリーな味わいは食中でも単独でも楽しむことのできる満足度の高い仕上がり。
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ほぼクリアーな液体。白果実や洋梨、りんご、などのトロピカルな香りを感じられる。温度が上がっていくと白い花などの香りが感じられ爽やかさを感じる。伸びのある酸と共に豊満な果実味が口中に広がり心地よいキレの良さを感じる。アフターに感じる黄柑橘の風味はアフターに爽快さとがある辛口の仕上がりです。冷やしすぎてしまうと香りも果実も感じれないので抜栓後ゆっくりと楽しんでもらいたい1本です。
初リリースワイン。手摘みにて収穫。全房3時間のプヌマティックプレス。ファイバータンクで6ヶ月熟成。マセラシオンなし。フィルターなし。(インポーター資料より)