手摘みで収穫。除梗せず、全房にてカーボニックファーメンテーション3日間、マロラクティック発酵。ステンレスタンクにて発酵途中に打栓。数か月瓶内発酵。デゴルジュマンを行った後、王冠で打栓。無清澄、無濾過、無添加。 薄濁りのあるライトイエロー。マスカット系由来の爽やかでアロマティックな香りと、グレープフルーツ、白い花、ハーブの香り。微発泡ながらもクリーミーな泡で持続力もあります。すっきりで軽やかかつ、柔らかなボディ。心地良い酸でドライな印象。時間の経過と共に、より香りは広がり、果実味も伸びやかで、余韻に旨味も感じられます。(インポーター資料より)
カルヌントゥムは、オーストリア東部に位置する魅力的なワイン産地です。
ドナウ川の南岸に広がり、パンノニア平原の北西端に位置しています。
気候は大陸性気候の影響を受けていますが、ドナウ川の存在が微気候を生み出し、ブドウ栽培に適した環境を作り出しています。
この地域の特産ブドウ品種には、白ワイン用のグリューナー・ヴェルトリーナー、ヴァイスブルグンダー(ピノ・ブラン)、赤ワイン用のツヴァイゲルト、ブラウフレンキッシュなどがあります。
特に注目すべき地区として、ゲッテルスドルフがあります。
ここでは、石灰岩質の土壌を活かした個性的なワインが生産されています。
これらのワインは、フレッシュな果実味と豊かなミネラル感が特徴で、エレガントな酸味も楽しめます。
ゲルバー・ムスカテラーは、主にオーストリアやドイツの南部で栽培される芳香豊かな白ワイン用ブドウ品種です。
これらの地域は、アルプス山脈の北側に位置し、大陸性気候の影響を受けています。
夏は温暖で、冬は寒冷ですが、ブドウ栽培に適した気候条件を備えています。
この地域では、ゲルバー・ムスカテラーの他にリースリング、グリューナー・ヴェルトリーナー、ミュラー・トゥルガウなどの品種も栽培されています。
特に注目すべき地区として、オーストリアのシュタイアーマルク州があります。
ここでは、火山性の土壌を活かした個性的なワインが生産されています。
ゲルバー・ムスカテラーから造られるワインは、フローラルで果実味豊かな香りが特徴で、マスカットやライチを思わせるアロマと爽やかな酸味が楽しめます。