トゥ・マイケ・アンド・ザ・レスト 2023 - エル・エクイノックス
To Maike And The Rest 2023 - (l) equinox
【PNコメント】
りんごの蜜の部分をイメージする濃密な香りがあります。味わいもとてもふくよかでしっとり。木樽での熟成を経ているためバニラのような香りが癒しをもたらしてくれるよう。とても安心感のあるワインです。
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パーデバーグ地域のぶどうを使用。（表面は砂質で、深さが異なる花崗岩の土壌に根をはる。）乾燥農業、ブッシュヴァイン。ぶどうの酸、低アルコールを得るため、早い時期に手摘みで収穫。選果後、破砕し、全房で4日間スキンコンタクトにて発酵、その後、プレスし、400リットルの木樽で熟成。2019年11月にノンフィルターにて瓶詰。ワイン名の「トゥー・マイケ・アンド・ザ・レスト」はデビルズ・ピーク山のハイキングコースに基づいており、人生の旅、得た経験、失った経験を現わしております。綺麗な黄色。
リンゴ、カリン、アプリコットの香り。酒質はミネラリーで落ち着きがあり、厚みのある果実の蜜の風味に
スターアニス、焼きリンゴ、ヴァニラ、ボリュームのある風味へ広がります。高い滑らかな酸味は溶け込んでおり、タンニンはシルキーで全体的に一体感があります。アフターは甘やかな樽、ダージリンティーの香り。（インポーター資料より）
エル・エクイノックスについて
エル・エクイノックスの他のワイン
地域：スワートランド
スワートランドは、南アフリカの西ケープ州に位置する広大なワイン産地です。
地中海性気候の影響を受け、暑く乾燥した夏と穏やかな冬が特徴です。
年間平均気温は17.0~18.2°Cで、夏季の日照時間は11.2時間と長く、ブドウの生育に適しています。
この地域の特産ブドウ品種には、シラーズ、グルナッシュ、シュナン・ブラン、コロンバールなどがあります。
特に注目すべき地区として、パールドバーグがあります。
ここでは、約7億年前の風化した花崗岩質土壌を活かした個性的なワインが生産されています。
これらのワインは、ミネラル感豊かでフレッシュな果実味が特徴で、エレガントな酸味も楽しめ
品種：シュナンブラン
シュナン・ブランは、フランスのロワール地方が原産地で、現在は南アフリカやカリフォルニアなどの新世界でも広く栽培されています。
ロワール地方は内陸性気候で、冬は寒冷、夏は比較的涼しく日照時間が短いのが特徴です2。この地域では、シュナン・ブラン以外にもカベルネ・フランやソーヴィニヨン・ブランなどが栽培されています。
ロワール地方の中でも、アンジュー地区とトゥーレーヌ地区が特に注目されます。
アンジュー地区では、丘陵地の斜面に畑が点在し、芳醇で蜜っぽい香りと濃厚でコクのあるワインが生まれます2。一方、トゥーレーヌ地区では、川沿いの平地で栽培され、フレッシュでミネラル感のあるワインが特徴です。
シュナン・ブランから造られるワインは、辛口からデザートワインまで多様なスタイルがあり、近年ではナチュラルワインの生産も注目されています。
フレッシュな酸味と、青りんごや洋ナシ、はちみつ、ミネラルのような香りが特徴で、熟成によって複雑な風味が生まれます。