ウェッシュ・クザン 2023 - バティスト クザン
OUECH COUSIN 2023 - BAPTISTE COUSIN
「ウェッシュ・クザン」とは、若者が友達の間で使う言葉・スラングで、英語の「What’s up bro ?（よ！ブラザー）」に匹敵します。元々「ウエッシュ」は北アフリカ系のアラブ語からきていて「どうだい？」という意味があります。クザンはバティストの名字ですが、フランス語で「いとこ」という意味でもあり、英語の「ブラザー」と同じで、家族を意味しその複数の意味合いと名前をかけています。樹齢50年のグロロ・ノワールをグラスファイバータンクで22日間マセラシオン。その後、7か月熟成。ノンフィルター。SO2無添加。（インポーター資料より）
バティスト クザンについて
2012年に1.36haのシュナン、2013年にさらに赤ワイン用ぶどう畑2haの区画を バティストが譲り受けワイン造りを開始。 オリヴィエ同様、ひいお爺ちゃんが造ったカーヴで始めた。 全ての畑はオリヴィエ同様に2頭の農耕馬とバティストにて手作業で栽培、 イラクサなどの植物由来の調合剤を使用してぶどう自身の力を活性化させる、 活きた土壌を造りだすビオディナミ農法を実践。 冬はランド・ドゥ・ブルターニュという小型の古い種類の羊を10頭畑に放している。 小型なのでぶどうの木の下を自由に走り回り、 適度に雑草を食べてくれ、自然な肥料も土に与えてくれる。
ワインの醸造においては最初から最後までSO2は一切使用しない。 ビン詰め前の添加もしない。 シュナンは収穫後、ひいおじいちゃんの代から使用している垂直式プレスでプレス、 そして古樽で発酵熟成を行う。 ポンプは使用せず、すべて重力を利用しワインを移動させている。 もちろん補糖、フィルターをかける作業などもしない。 ビン詰めまで一貫して手詰めで作業を行う。 赤ワインはマセラシオン・カルボニックにて発酵。
バティスト クザンの他のワイン
地域：ロワール
ロワール地方は、フランス中部を流れるロワール川に沿って広がる魅力的なワイン産地です。
大西洋の影響を受けた海洋性気候で、夏は温暖で冬は比較的穏やかです。
地形は変化に富み、川沿いの丘陵地帯や石灰岩の台地が特徴的です。
この地域の特産ブドウ品種には、白ワイン用のシュナン・ブラン、ソーヴィニヨン・ブラン、赤ワイン用のカベルネ・フランなどがあります。
特に注目すべき地区として、サンセールがあります。
ここでは、石灰岩質の土壌を活かした個性的なソーヴィニヨン・ブランが生産されています。
これらのワインは、フレッシュな果実味と爽やかな酸味が特徴で、ミネラル感も豊かです。
品種：グロロ・ノワール
グロロ・ノワールは、フランス南西部のロワール地方で栽培される赤ワイン用ブドウ品種です。ロワール地方は、大西洋の影響を受けた海洋性気候で、夏は温暖で冬は比較的穏やかです。
地形は丘陵地が多く、ロワール川沿いに広がっています。
この地域では、グロロ・ノワールの他にカベルネ・フラン、ガメイ、ピノ・ノワールなどの品種も栽培されています。
特に注目すべき地区として、アンジューがあります。
ここでは、片岩質の土壌を活かした個性的なワインが生産されています。
グロロ・ノワールから造られるワインは、軽やかな口当たりと爽やかな酸味が特徴で、赤い果実やスパイスを思わせる香りが楽しめます。