ファルツは、ドイツ西部に位置する魅力的なワイン産地です。
東をライン川、西をハールト山脈に挟まれた細長い地域で、山脈が雨よけの役割を果たし、ドイツで最も乾燥した温暖な気候を生み出しています。
この地域の主要ブドウ品種には、リースリング、ミュラー・トゥルガウ、ピノ・ブラン、ピノ・グリ、ドルンフェルダー、ピノ・ノワールなどがあります。
特に注目すべき地区として、ファルツ北部のBad Durkheim、Wachenheim、Forst、Deidesheim、Ruppertsbergがあります。これらの地区では、南東向きの急斜面に位置する最高の畑で、完熟したフルボディのリースリングが生まれます。
ファルツのワインは、他の地域に比べてより凝縮感があり、ボディに厚みがあるスタイルが特徴です。特にリースリングは、リッチで完熟感が強く、フルボディの味わいとなります。

ドルンフェルダーは、主にドイツで栽培される赤ワイン用ブドウ品種です。
ドイツのワイン産地は、ライン川とその支流沿いに位置し、大陸性気候の影響を受けています。夏は温暖で、冬は比較的寒冷です。
この地域では、ドルンフェルダーの他にシュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）、リースリング、ミュラー・トゥルガウなどの品種も栽培されています。
特に注目すべき地区として、ラインヘッセンがあります。
ここでは、粘土質と石灰質の混じった土壌を活かした個性的なワインが生産されています。
ドルンフェルダーから造られるワインは、深い紫がかった赤色で、ラズベリーやチェリーの豊かな果実味が特徴です。