ビオディナミ農法で栽培した樹齢20年のモンテプルチアーノ・ダブルッツォを80%、樹齢20年のメルローを20%使用した赤ワイン。
手摘みしたモンテプルチアーノ・ダブルッツォを数時間のマセラシオン、メルローはマセラシオンを行わず、ダイレクトプレス。澱引き後、ブレンドしてコンクリートタンクで約8ヶ月間の熟成。無濾過・無清澄でボトリング。
明るい綺麗な赤色。フレッシュで赤い果実の香りと柔らかなスパイシーの調和が感じられる。
ジューシーでフルーティで飲みやすく、繊細なタンニンが感じられる。チーズや生ハム、グリルしたソーセージ、豆類のスープなどと相性の良い軽やかな赤ワイン。(インポーター資料より)
ブルッツォは、イタリア中部に位置する魅力的なワイン産地です。アペニン山脈の東側に広がり、アドリア海に面しています。地形は山岳地帯から丘陵、海岸平野まで変化に富んでいます。
気候は、内陸部では大陸性気候、海岸部では地中海性気候の特徴を持ち、ブドウ栽培に適した環境を提供しています。
この地域の特産ブドウ品種には、赤ワイン用のモンテプルチャーノ・ダブルッツォ、白ワイン用のトレッビアーノ・ダブルッツォなどがあります。
特に注目すべき地区として、コッリーネ・テラマーネがあります。
ここでは、モンテプルチャーノ・ダブルッツォを使用した力強い赤ワインが生産されています。
これらのワインは、濃厚な果実味とスパイシーな香りが特徴で、長期熟成にも適しています。