ビオディナミ農法で栽培した樹齢20年の若めのトレッビアーノ・ダブルッツォ100%を使用した白ワイン。
アブルッツォの土着品種、トレッビアーノ・ダブルッツォを使って爽やかで軽快なアプローチを体現した新キュヴェ。ワイン名は、ジャズの「SWING」から。揺れる。躍動感。楽しい。
手摘みしたトレッビアーノ・ダブルッツォを除梗してソフトプレスし、10日間のマセラシオン。コンクリートタンクで8ヶ月熟成。無濾過・無清澄でボトリング。
ワインの色合いはゴールデンイエローであるが、軽やかな白ワイン。
アロマは黄色い果肉、フレッシュなハーブを感じ、繊細ではっきりとした果実味、花、草の香りを想起させる。フレッシュで生き生きとした味わいと、遊び心のあるミネラルの魂を感じる。
このマセラシオンされた白ワインは、短期熟成の山羊のチーズや色々な野菜をベースにした前菜に合います。「SWING」を聴くと、エネルギッシュなヴァスコ・ロッシ(イタリアのシンガーソングライター)を聴きたくなる。彼のアップビートなリズムと軽快なパフォーマンスは、「SWING 」の快活さと陽気さを映し出し、味わいとサウンドの調和した融合を生み出している。Bossanovaの 「SWING 」の遊び心とミネラルのソウルを味わいながら、イタリアン・ロックンロールの衝撃的な曲で感覚を高め、イタリアの音楽シーンの活気あるストリートへといざなう。(インポーター資料より)
ブルッツォは、イタリア中部に位置する魅力的なワイン産地です。アペニン山脈の東側に広がり、アドリア海に面しています。地形は山岳地帯から丘陵、海岸平野まで変化に富んでいます。
気候は、内陸部では大陸性気候、海岸部では地中海性気候の特徴を持ち、ブドウ栽培に適した環境を提供しています。
この地域の特産ブドウ品種には、赤ワイン用のモンテプルチャーノ・ダブルッツォ、白ワイン用のトレッビアーノ・ダブルッツォなどがあります。
特に注目すべき地区として、コッリーネ・テラマーネがあります。
ここでは、モンテプルチャーノ・ダブルッツォを使用した力強い赤ワインが生産されています。
これらのワインは、濃厚な果実味とスパイシーな香りが特徴で、長期熟成にも適しています。