樹齢25年の黄土、ローム土壌のリート・ガンスルグラーベン畑のツヴァイゲルトを使用。手摘みで収穫、選果後、12日間セミMC。その後プレス、古樽に移し、シュールリーにて14カ月間熟成。ノンフィルターで瓶詰め。ロートブルガーはツヴァイゲルトの昔の呼び方。(インポーター資料より)