樹齢25年の黄土、ローム土壌のリート・ガンスルグラーベン畑のツヴァイゲルトを使用。手摘みで収穫、選果後、全房プレス。古樽に移し、シュールリーにて11カ月間熟成。ノンフィルターで瓶詰め。(インポーター資料より)