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HÜPNOS 2022 - Sous le Végétal

(ユプノス 2022 - スー・ル・ヴェジェタル)

￥7,150

玄武岩、石灰岩土壌。死火山の斜面、アギイ・サランディデス地区、カルブーニス山にある区画。ポリフェノールの鮮度を保ち、完璧なマセラシオンを実現するため、夜間に手摘収穫。ステンレスタンクで40日間の全房マセラシオン。発酵中にはデブルバージュ、ウイヤージュ、ルモンタージュを各１回実施。500L木樽で熟成。SO2無添加、ノンフィルター、ノンコラージュ。ユプノス（ギリシャ語で「眠り」）の名は、眠れる火山の斜面にあるブドウ畑で、夜間に収穫されることに由来。マセラシオンにより素晴らしいミネラルのフレッシュさと果実味があり、フルーツコンフィのニュアンスが長く続く。（インポーター資料より）

Sous le Végétalについて

Sous le Végétalは、Jason LigasとPatrick Boujuによる共同ワインプロジェクトです。目的は、トルコの近くに
あるギリシャのサモス島で、珍しいブドウ品種ブドウのさまざまな表現をさまざまな傾斜とテロワールで紹介
すること。化学的なものの投入は一切行わず、ジュースに負担を与えないよう、グラヴィティーによる瓶詰め
で、コルクもパラフィンを含まない有機のものを使用。もちろんSO2無添加。オーガニックコルクを使用。（インポーター資料より）

Sous le Végétalの詳細を見る

地域: ギリシャサモス
品種: ミュスカ・プティ・グラン
カテゴリ: オレンジワイン
生産年: 2022
アルコール度数: 13.5%
容量: 750ml
送料: ¥1,500 (¥18,000以上で送料無料)
税率: 10%