パリ・アンド・ジェネシア 2022 - スー・ル・ヴェジェタル
Pallis et Genesia 2022 - Sous le Végétal
￥7,150
花崗岩の下層土。カルヴーニス山の斜面、プラタノス村にある区画。手摘み収穫。、ステンレスタンクで40日間の全房マセラシオン。発酵中にはデブルバージュ、ウイヤージュ、ルモンタージュを各１回実施。750Lアンフォラで熟成。SO2無添加、ノンフィルター、ノンコラージュ。ワインの名前は「再生」を連想させるものでギリシャ語のpalingenesià（「新生」）という言葉から。見捨てられた山のブドウ畑が、ジェイソンのチームによって新たな命を吹き込まれた復活のブドウ畑。マセラシオンにより高い標高にあるブドウ畑のフレッシュさをそのままに、素晴らしいフィネスと美しいミネラルを併せ持つ。（インポーター資料より）
スー・ル・ヴェジェタルについて
Sous le Végétalは、Jason LigasとPatrick Boujuによる共同ワインプロジェクトです。目的は、トルコの近くに
あるギリシャのサモス島で、珍しいブドウ品種ブドウのさまざまな表現をさまざまな傾斜とテロワールで紹介
すること。化学的なものの投入は一切行わず、ジュースに負担を与えないよう、グラヴィティーによる瓶詰め
で、コルクもパラフィンを含まない有機のものを使用。もちろんSO2無添加。オーガニックコルクを使用。（インポーター資料より）
あるギリシャのサモス島で、珍しいブドウ品種ブドウのさまざまな表現をさまざまな傾斜とテロワールで紹介
すること。化学的なものの投入は一切行わず、ジュースに負担を与えないよう、グラヴィティーによる瓶詰め
で、コルクもパラフィンを含まない有機のものを使用。もちろんSO2無添加。オーガニックコルクを使用。（インポーター資料より）
スー・ル・ヴェジェタルの他のワイン
地域：サモス
サモスは、エーゲ海に浮かぶギリシャの島で、魅力的なワイン産地として知られています。
地中海性気候の影響を受け、温暖で乾燥した夏と穏やかな冬が特徴です。
島の中央にそびえるアンベロス山脈が、北風から葡萄畑を守り、独特の微気候を生み出しています。
この地域の特産ブドウ品種は、白ワイン用のムスカット・オブ・サモスです。この品種は、サモス島の象徴的な存在で、芳醇な香りと豊かな果実味を持つワインを生み出します。
特に注目すべき地区として、島の北部にあるヴァシー地区があります。
ここでは、標高の高い急斜面で栽培されたムスカットから、凝縮感のある甘口ワインが生産されています。これらのワインは、蜂蜜やドライフルーツの香りと、バランスの取れた酸味が特徴です。
- カテゴリ
- オレンジワイン
- 生産年
- 2022
- アルコール度数
- 13.5%
- 容量
- 750ml
- 送料
- ¥1,500 (¥18,000以上で送料無料)
- 税率
- 10%
