濃いめのイエローに熟したパイナップルや文旦やオレンジなどの柑橘、細かいスパイスが溶け込んだ香り。アフターにゼストの余韻が残ります。ガスは弱めでペティアン程度。心地良い厚みがあり、綺麗な酸が支えています。柑橘のサラダや、春野菜にもぴったり。アペロはもちろん、食中酒としてもお薦めです。ビオロジックで栽培されたブドウを手摘みで収穫し、自然酵母のみで発酵。厳密な濾過(ろか)や清澄も行わず、瓶詰め時に至るまで亜硫酸塩(酸化防止剤)も無添加で造られます。(インポーター資料より)