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Tai Rosso 2018 - Daniele Portinari

(タイロッソ 2018 - ダニエーレ　ポルティナーリ)

￥3,630

古くからこの地域で「トカイロッソ」という名前で親しまれてきたタイロッソだが、1950年代から続いたハンガリーとの「トカイ名称論争」に終止符が打たれ、2008年ヴィンテージ以降のラベルにはタイロッソと記載することが義務付けられていた。そして「トカイフリウラーノ」はフリウリで栽培されたものを「フリウラーノ」、ヴェネトで栽培されたものを「タイビアンコ」と呼ぶことに。

スペイン原産のこのブドウ品種はスペインではガルナッチャ、フランスではグルナッシュと呼ばれ、イタリアでもサルデーニャ州ではカンノナウ、トスカーナとラツィオ、ウンブリアの各州ではアリカンテ、マルケ州ではヴェルナッチャディセッラペトローナと様々な呼び名で栽培されている。コッリベーリチで収穫されたタイロッソは除梗され、2～3週間のマセレーション、野生酵母によるアルコール醗酵を行う。圧搾後ステンレスタンクにて数週間醗酵の続きを行い、澱を沈めたのち、使い古しの樽に移し替え熟成。ノンフィルターで瓶詰め。2009年がファーストヴィンテージ。（インポーター資料より）

Daniele Portinariについて

それまでは栽培していたブドウをすべて近くのワイナリーに売却していたダニエーレポルティナーリがラ・ビアンカーラのアンジョリーノと知り合い､彼に触発されて2007年から一部のブドウを使い､自らワインを醸造し始めた｡コッリ・ベーリチ地区､標高200mに石灰岩を含む粘土質の4ヘクタールの畑を持つ｡畑ではボルドー液のみを使用し､セラーでも酵母添加も温度管理も行わない｡ワインの名前､ナンニは彼の長男ジョヴァンニの愛称で､メルロー､カベルネーソーヴィニョンが50%ずつ｡ピエトロビアンコは､彼の次男ピエトロから付けられ､ピノビアンコとタイイタリコ(トカイイタリコ)のワインで､タイロッソ(トカイロッソ)は2007年に植えられた畑から収穫されたブドウで造られたワイン｡(インポーター資料より)