永続的な華やかさと絶妙なミネラルの塩味が特徴的で、旨味やコクがしっかりしているのに瑞々しい心地よさ。熟成すれば白花の蜜っぽさも引き立つが、若い状態ではシャキッとしたアルバーナの風味にグレケット・ビアンコなどのブーケの香りや酸味が味わいの中心となり、優し気なフリカンドのようにも感じられる。葡萄の樹齢が上がるにつれ、シルデーラの骨格と構成も数年前よりも各段に上がってきている印象です。(インポーター資料より)