粘土質と砂質が混合した"ポンタ"という畑のグレコを使用。収穫は 10 月下旬と超遅摘み。葡萄の完熟をできる限り待ってからの収穫は赤ワインと同じです。ステンレスタンクで自然酵母による発酵&24ヶ月間熟成、瓶内で最低 6 ヶ月間熟成。マセラシオンは 2日間。黄金色の美しい外観、香りの個性はインパクト抜群。味わいは海岸付近のワインらしく塩気の混ざったドライな質感。とにかく個性的。
香 り : レモングラスやレモンシロップ、蜜ろうやべっこう飴のような濃密で超個性的な香り。ボリュームも十分でグラスから溢れるような香りを楽しめます。
味わい : 香りに反して果実味と酸味は穏やかで非常にドライな味わい。タンニンはほんの少しだけ溶け込んでおり強すぎない良い質感。塩気のある優しい余韻。(インポーター資料より)